Cuantos litros de leche se usan para hacer un kilo de queso

¿Cómo hacer macarrones americanos?

Macarrones con queso
...de macarrones son muy tipicos en america y estan hechos con queso y bechamel. hay muchas recetas diferentes para hacer este tipo de macarrones pero todas se basan en llevar mucho queso, nuestra receta sera tambien con bechamel que haremos nosotros mismos. requieren poco tiempo de preparacion y si eres un gran amante del queso seguro los volveras a probar. hay que tener en cuenta que tampoco deben ser algo habitual en nuestra dieta ya que tienen un alto contenido calorico. es una de las comidas...

¿Cómo es el procedimiento básico para realizar quesos?

Delicioso, suave, tentador... nada mejor que el queso.
...de fabricar queso, y mas aun segun el tipo de producto que se quiera hacer. por eso describiremos el proceso basico de fabricacion de uno de los manjares de la cocina. el queso es basicamente, leche fermentada, siempre en condiciones especiales. al hervir la leche, se separa la cuajada del suero. la cuajada se cuela con una gasa limpia o con un colador de cafe de tela (hay que tener cuidado de que no se rompa) apretando con fuerza para que no queden rastros del suero. a esta pasta se le agrega sal, otro importante conservante de los quesos y se los pone a conservar. este es el procedimiento basico. segun el tipo de queso, hay que compactarlo (vienen unos pequenos moldes para aplastar y dar forma a la pasta de queso) y dejar fermentar de
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¿Cómo se hacen los quesos?

...de la cadena industrial. el queso contiene calcio, fosforo, segun el tipo de elaboracion entre un 7% y un 34% de proteínas, alto contenido de calorías, y –segun el tipo de leche utilizada en su elaboracion- entre un 22% y un 47% de grasas. si bien el queso es muy nutritivo, se suele excluir de regímenes contra la obesidad (precisamente por su alta proporcion de calorías y grasas), y en líneas generales se recomienda comer con moderacion (regla basica para una buena alimentacion). aunque como bien dice la frase popular “cada día, queso, y al ano, queso”, como una forma de enfatizar en que ingerir queso a diario nos hara bien. pese a que –como dijimos- la referencia concreta mas antigua que tenemos proviene desde el antiguo egipto, se puede entender que su elaboracion es mucho

¿Cómo hacer tarta de queso y arándanos?

Tarta de queso y arándanos
...se puede hacer con gelatina de limon u otros sabores si queremos, y la diluimos en un baso con agua caliente. cuando el agua se ponga mas tibia lo echamos poco a poco a la mezcla que nos ha quedado del azucar, el queso y la nata. removemos todo esto junto durante unos minutos para que nos quede una masa mas o menos compacta. recuperamos el recipiente con la base y vertemos la crema de queso, luego lo dejamos enfriando todo en la nevera durante un dia. esto de hace para que la crema cuaje y se quede compacta. al dia siguiente lo sacamos del frigorifico y podemos untar la mermelada por toda la tarta de manera uniforme. despues de estar ya lista con mermelada y todo la dejamos reposar en la nevera hasta que

¿Qué queso es el más antiguo del mundo?

...para tener una impresion clara y definitiva acerca del origen del queso, pero los expertos han descubierto que el proceso de enterramiento ha sido lo que ha provocado que el queso se pueda conservar. ¿que tipo de queso es? se dice que se trata de kefir, un queso muy conocido especial que es de consistencia blanda y que esta preparado utilizando levadura, leche y bacterias. ¿cual es el motivo de que s ehubiera enterrado este trozo de queso con la momia? la duda esta en saber exactamente esto. hay algunos expertos que han aportado su propia vision acerca de lo ocurrido y que creen que es posible que, como en otros rituales similares, este queso se haya enterrado como si fuera el alimento que el fallecido se llevara a la otra vida. se estan realizando mas
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¿Como hacer unos ricos crepes de chocolate y nata?

CREPE2
...para hacer la masa necesitaremos, harina, leche, huevos y azucar (ya que en nuestro caso vamos a hacer un crepe dulce, no salado. si quisieramos realizar uno salado necesitariamos sal y no azucar). en cuanto al relleno, puede ser muy variado, tanto si es dulce (con chocolate, caramelo, mermelada) como si es salado (jamon, queso, verduras, pollo...). una vez decidido de que se va a querer el crepe y con todos los ingredientes en la mesa, se puede empezar a hacer la masa. hacer la masa es facil y rapido de preparar. se necesitan tres huevos, 125 gr de harina, 1/4 de leche y azucar. estos ingredientes se han de mezclar muy bien y de forma homogenea, si se tiene es preferible usar una batidora que su efecto sera mayor. una vez esten bien mezclados, los huevos, la leche, la harina y

¿Cómo hacernos una buena hamburguesa en casa?

Consejos para hacer hamburguesas
...para hamburguesas. a la hora de la verdad el sabor va a ser similar en todos los casos. si queremos un sabor un poco mas fuerte y particular se recomienda la utilizacion de queso de cabra o queso roquefort, con los que las hamburguesas pueden pasar a tener un sabor realmente particular. una vez puesto el queso hay que pensar en otras recomendaciones, como la cebolla, que se prepara de forma tan sencilla como pelarla en laminas y calentarla para que se ablande un poco. tambien podemos poner un trocito de tomate, no demasiado grande, porque podria quitarle sabor a la carne, y una hoja de lechuga, que nunca va mal en este tipo de plato. los ingredientes pueden continuar anadiendose de muy variadas formas. pero lo siguiente que no hay que olvidar es la

¿Cómo hacer Sushi?

Sushi
...se haya disuelto del todo. una vez este listo anadimos el arroz en otro bol y echamos por encima el adrezo impregnando todo el arroz con la salsa. una vez tenemos preparado el arroz pasamos a hacer nuestro primer roll de sushi.lo haremos con verduras, salmon y queso cremoso.tenemos que cortar las verduras muy finas y pelar y cortar el salmon tambien en tiras muy finas.ponemos un mat de bambu (que es como un mantelito) lo extendemos y encima colocamos una hoja de alga que servira para envolver nuestra pieza de sushi.cuando tengamos extendida la hoja de algo hacemos una pelota de arroz que no sea mas grande que una pelota de tenis, y la aplastamos por toda la hoja. cuanto mas fina sea la capa de arroz mejor. cuando este bien aplastado colocamos encima

¿Cómo cocinar risotto?

Risotto de setas
...se cocina con setas y al final de todo el proceso el arroz tiene que quedar meloso. sera un gusto para nuestro paladar si acompanamos este manjar con un delicioso vino blanco. ingredientes: 160 gramos de arroz 300 gramos de setas 1 diente de ajo 600 ml de caldo de pollo 75 gramos de mantequilla 2 cebollas 50 gramos de queso parmesano 100 ml de vino blanco sal pimienta negra lo primero que tendremos que hacer es preparar el caldo, tambien se puede usar caldo de verduras pero nosotros lo prepararemos con el de pollo. siempre es mejor hacer nosotros el caldo porque el saber es muy diferente del caldo de bote pero eso depende de las ganas que tengamos. en todo caso el caldo debemos tenerlo listo a la hora de empezar a cocinar. cogemos la cebolla y la cortamos en trozos pequenos y la

Cómo hacer una tarta de chocolate y galletas

tarta chocolate galletas
...se sabe. pero empecemos a ver que necesitamos para prepararla. apunta lo que te falte, pero te aviso de que te va a entrar mucha hambre. ingredientes: galletas cuadradas o rectangulares (400 gramos mas o menos. deben ser de esta forma para que puedan cuadrar mejor y asi quedara una tarta recta). chocolate en tableta para fundir (unos 250 gramos para poder recubrir bien todo el pastel). mantequilla (150 gramos). un vaso y medio de leche (con el que mojaremos las galletas para que no esten duras, preferiblemente semidesnatada o entera). dos huevos de tamano normal. azucar glas (150 gramos). opcional: 2 cucharadas de brandy. preparacion: 1. derretimos la mantequilla en un cazo y despues incluimos el azucar glas. cuando esten las dos cosas bien fundidas, anadimos el chocolate a la mezcla para que tambien se derrita. si quereis podeis poner un poquito de