DISTINTAS DIETAS DE OTRAS CULTURAS

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¿Qué entendemos por cultura?

La cultura impregna cada uno de los aspectos de nuestras vidas
...de los aspectos de nuestras vidas cultura es un concepto dificil de definir. hay infinitas definiciones de cultura. una cultura, es la forma en que una sociedad va generando herramientas para relacionarse con el mundo; como va a tratar de controlarlo, de comprenderlo, como se va a relacionar con otros actores, con otras personas, con otras culturas. no existe una cultura unica; sino que existen multiples culturas en funcion a las distintas composiciones que tienen las distintas sociedades. ¿que es...
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¿Qué es la transculturación?

Hasta un tatuaje puede ser un sigo de transculturación.
...de transmision cultural: transculturacion, endoculturacion y aculturacion. cuando hablamos de transculturacion hacemos referencia a una instancia de negociacion entre dos sociedades (y por ende culturas) distintas. en transculturacion hay negociacion de sentido y practicas, hay dos culturas que se “encuentran” y en ese encuentro hay consecuencias. se pueden producir tres efectos: la primera posibilidad es que las dos culturas que se encuentran tengan un capital simbolico fuerte y similar, y en ningun caso haga falta que reconozcan algun elemento de la otra, por lo que no pasa nada, las dos siguen su camino, no hay transmision cultural, no hay modificacion de practicas o sentidos. puede ser, por ejemplo, el caso de la proyeccion de una pelicula de un director de cine senegales en una escuela madrilena. los alumnos veran como es la vida en senegal,...
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Vegetarianismo: ¿qué es y cuáles son sus tipos?

El vegetarianismo consiste en eliminar la carne de la dieta
...de vegetarianos y pronto nacieron otras en alemania, holanda y otros paises. el vegetarianismo consiste, basicamente, en eliminar la carne de la dieta. se agrupa bajo el concepto de vegetarianismo a todas aquellas dietas alimenticias que eliminan la carne como ingrediente nutritivo, ya sea esta de ave, de mamifero o de pescado. a la vista de ello, resulta evidente que hay muchos tipos de vegetarianos en funcion de que su dieta sea mas o menos estricta. pero, en cualquier caso, antes de asumir este tipo de alimentacion, es imprescindible conocer bien que nutrientes nos aporta cada producto que comemos, ya que, la carne nos proporciona elementos indispensables para la salud y, si bien estos pueden obtenerse de otros ingredientes alimenticios, no todos sirven para reemplazarla. dicho en otros terminos, la eliminacion de aquella de nuestra dieta
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Algunas leyendas en torno a las dietas de adelgazamiento

Foto de una botella de agua
...de nuestra dieta productos esenciales. ello hace que adelgacemos pero tambien que el perjuicio para nuestra salud sea seguro. ademas, es indudable que, en el momento que la dejemos, volveremos a recuperar el peso perdido o incluso mas. relacionado con ello, estan las dietas que se hacen por recomendacion de alguien a quien le ha ido bien. esto es otro error muy frecuente y perjudicial, ya que cada persona tiene unas necesidades nutritivas en funcion de su masa corporal, su altura y otras variantes. por ello, los regimenes deben ser personalizados y prescritos por especialistas. es decir, una dieta no vale para todo el mundo. otra cosa que solemos hacer habitualmente para adelgazar es tomar algun tipo de medicacion. ello esta contraindicado, salvo que nuestra salud lo requiera y este prescrito por un medico. tambien es un

¿Qué es una ‘dieta milagro’?

Dieta milagro
...de la  mitad de los casos estos buenos propositos se abandonan casi antes de empezar. cuando pasa esto y vemos que el verano esta cerca mucha gente opta por la 'dietas milagro' para perder peso en poco tiempo. lo que no sabemos es que muchas de esas dietas pueden resultar perjudiciales para nuestra salud. las conocidas como 'dietas milagro' son aquellas que prometen una perdida de peso rapida y sin mucho esfuerzo. este tipo de regimenes no responden a ningun tipo de fundamentos nutricionales. se aconseja ingerir una serie de alimentos equivocados, porque aportan muy poca energia al cuerpo, y ademas se suelen suprimir algunas comidas como el almuerzo y la merienda. tan fundamental es comer alimentos sanos y que nos aporten nutrientes c...

¿En qué consiste la famosa dieta Dukan?

Foto de un cuenco de arroz
...de la dieta dukan la unica forma sana de adelgazar es ponerse en manos de un medico endocrino que, basandose en una serie de parametros tales como nuestra constitucion fisica, edad o cantidad de sobrepeso, nos preparara un regimen personalizado que nos permitira ir eliminando kilos poco a poco. por todo ello, desconfiamos de la ultima de las dietas que causan furor en el mundo: la conocida como dieta dukan, asi llamada por el apellido del medico frances que la ha creado y considerada por la asociacion espanola de dietistas como "ineficaz y fraudulenta". pierre dukan nos propone comer a voluntad, algo que es el sueno dorado de toda persona que inicia un regimen. la unica condicion es que solamente pueden tomarse un numero limitado de alimentos aunque, como se trata nada menos que de cien –setenta y

La longevidad: una cuestión de nutrición

La alimentación incide directamente en nuestros genes
...de los primeros homo-sapiens, y su corta esperanza de vida en aquellos dias residia en la calidad de los alimentos que ingerian. cuando mayor ha sido la calidad y diversidad de nuestra nutricion, mayor ha sido el desarrollo de nuestros antepasados. sin embargo, este proceso no ha sido lineal. las distintas sociedades humanas han pasado por epocas de esplendor y gran abundancia, donde se han consumido dietas con gran diversidad de nutrientes, pero tambien ha habido epocas de guerra y postguerra marcadas por la hambruna y la falta de alimento. un libro para la reflexion. hoy en dia, sin embargo, al menos en los paises desarrollados, tales limitaciones han dejado de existir, y no obstante, seguimos desaprovechando esta posibilidad, ingiriendo “dietas basura” que indicen de forma negativa en nuestra salud. esperemos que, libros como 'nutrigenomica y nutrigenetica:

Shiatsu, relajación que procede de Oriente

Foto de una sesión de Shiatsu
...de mayor importancia fue, sin duda, en oriente, en el que sus tecnicas fueron muy difundidas y estudiadas dando lugar a distintas escuelas que, a su vez, desembocarian en las existentes en la actualidad. estas, ademas, se han extendido a occidente convirtiendose en terapias complementarias para determinadas afecciones. una de estas tecnicas es el shiatsu, que procede de japon y que, si bien comenzo a utilizarse a principios del siglo xx, procede de los conocimientos ancestrales de estas culturas. el termino viene a significar "presion del dedo" y, como su propio nombre indica, esta terapia consiste en aplicar fuerza con los dedos y ...
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Erasmus cumple 25 años

erasmus
...de la "europa de los ciudadanos" y desde sus inicio, su mayor pretension es la de fomentar la movilidad de los jovenes, especialmente la de los universitarios para que pudieran vivir y comprender a sus pares en otros paises vecinos. entonces, la seleccion de jovenes se orientaba a aquellos abiertos, con facilidad para los idiomas, que superaran las estrecheces locales y que tuvieran interes en desplazarse a otros paises para conocer otras gentes, otras culturas y otras formas de vivir. tantos anos atras, la beca erasmus solo era abordada por unos pocos aventureros que aceptaban el desafio y que, en su primer edicion del ano 1987 apenas conto con 240 estudiantes que tuvieron acceso a universidades europeas. tras 25 anos, este ano han sido mas de 31.000 estudiantes espanoles los que han realizado el ultimo curso academico

Macrobiótica: la dieta basada en la filosofía oriental

Foto de un plato macrobiótico
...distintas filosofias orientales se ha extendido desde hace unos anos por occidente como un reguero de polvora, es mas, se diria que todo lo que viene de aquellas latitudes posee un prurito de prestigio entre nosotros. sin embargo, las tradiciones orientales, al igual que sucede con las occidentales, tienen cosas buenas y otras que no lo son tanto. y una de las que hay que mirar con lupa es la famosa dieta macrobiotica. seguida por muchas celebridades de hollywood como m...